豚足というと、ちょっとグロテスク！
おしゃれではないですよね。
残念ながら・・・。
でも、美味しいかまずいかというと・・・、
めちゃくちゃに美味しいですよね。
さて、どんな料理法があるでしょう？
その１：煮ただけ豚足
関西の韓国食材店でよく見かけます。
下ごしらえをしっかりしているからか、とても美味しいですね。
手で持って、からし醤油をつけて、がぶりとかぶりつく。
上品ではないですけど、食べるのが止まらなくなります。
その２：豚足トロトロ煮込み
もう、私はコラーゲンです、と言わんばかりの雰囲気をかもし出すまで煮込んだ豚足煮込み。
これは、お箸で崩して、上品に＾＾
その３：焼き豚足
煮ただけ豚足を焼いて、香ばしさをだします。
美味しい塩を添えてどうぞ＾＾
その４：揚げ豚足
豚足を油で揚げてしまいます。
油のうまみも加わって・・・、軟骨部分までサクサクと食べてしまいましょう。
こうやって見てみると、普通のお肉と同じように調理すればよいと言うことですよね。
豚足は、「秋の健康食材」
皆さんも、秋の乾燥から身を守ってくれるコラーゲン豊富な豚足を美味しく食べて、潤ったプルプル肌になりましょう。